photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement convivial et reconnu à Perpignan. Véritable soutien du/de la Chef(fe), vous participez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine. Missions principales : - Assister le/la Chef(fe) de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine. - Participer à la préparation et à l'élaboration des plats de la carte. - Maîtriser les techniques de cuisson des viandes et des poissons. - Réaliser le dressage des assiettes avec soin et régularité. - Participer à la création et à la mise en valeur de plats à base de produits frais et de saison. - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la bonne conservation des produits. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assurer le bon déroulement des services en collaboration avec le/la Chef(fe). - Participer à l'organisation, au rangement et au bon fonctionnement de la cuisine. - Être capable de prendre le relais du/de la Chef(fe) en son absence. - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine lorsque nécessaire. - Travailler en équipe dans le respect des standards[...]

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Responsable qualité

Emploi Négoce - Commerce gros

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

RESPONSABLE QUALITE SITE PERPIGNAN Nous sommes une société spécialisée depuis plus de 40 ans dans la production, l'importation, la transformation et la commercialisation de fruits rouges frais. Notre objectif ? Transmettre notre passion pour les fruits rouges et offrir à nos clients des produits d'exception, sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur saveur. Afin de répondre à des exigences clients de plus en plus rigoureuses, d'accompagner notre développement et de renforcer notre service Qualité, nous recherchons pour notre site de Perpignan un(e) Responsable Qualité Site. Rattaché(e) au Responsable Qualité Groupe, vous intégrez une équipe dynamique et participez à la vie du service, au travers, notamment, des missions listées ci-après. Vos principales missions seront les suivantes : o Maintien du système de management qualité et de sécurité des denrées alimentaires ; o Mise en place et suivi de le certification IFS Food ; o Management d'une équipe d'animateur qualité ; o Suivi de la démarche HACCP, VACCP, TACCP (animation et revue) ; o Formation et sensibilisation des collaborateurs aux bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication ; o Réalisation des audits[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Claira, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Au sein d'un restaurant qui propose un service à table et à emporter de plats salés et sucrés 100% personnalisables : crêpes, galettes, gaufres, milkshakes, vos missions principales seront : - Assurer le service de plusieurs tables - Dresser et débarrasser les tables - Prendre les commandes, - Participer à la vente de produits additionnels et au conseil clientèle. - Procéder aux encaissements - Participer à l'entretien de la salle, du bar - Pouvoir intervenir sur le dressage des plats lors du coup de feu en cuisine et également la plonge - Gérer le bar - Réaliser les boissons, cocktails, boissons chaudes - Procéder au nettoyage de début et fin de service. Restaurant fermé le dimanche. Prise de poste immédiate. Contrat jusqu'à la mi septembre.

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Nous recherchons un poste de serveur/se pour un cdi 39 h. Nous sommes ouverts du lundi au samedi , fermé le dimanche. le candidat servira des produits de qualité à une clientèle très sympathique . le candidat doit être avenant et aimer son métier. Nous apprécions que le cv soit déposer en mains propres au restaurant.

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